Archiv - Rezept des Monats

• Dezember 2024 (Bœuf bourguignon mit Orangenschale und Dauphine-Kartoffeln, Weiße Mousse au Chocolate auf Kirschkompott)
• November 2024 (Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln)
• Oktober 2024 (Rosenkohlauflauf mit Bacon, Bergkäse und Cranberries)
• September 2024 (Frittata mit Spinat und Parmesan, dazu Salat)
• August 2024 (Feine Perlgraupen in grüner Minestrone)
• Juli 2024 (Nudelsalat mit fruchtigen Tomaten, grünen Kidneybohnen und einer cremigen Mozzarella-Sauce)
• Juni 2024 (Thailändischer Nudelsalat mit Kohlrabi, Möhren und Mango)
• Mai 2024 (Rhabarber-Tarte-Tatin im klassischen Sinn)
• April 2024 (Teigtaschen mit Broccoli und Quark)
• März 2024 (Apfelkuchen mit Walnüssen und Quittengelee)
• Februar 2024 (Kartoffelcremesuppe mit Fenchel und Räucherforelle)
• Januar 2024 (Gorgonzolapasta mit Birnen und Nüssen)
• Dezember 2023 (Rinderbraten mit Speckwirsing und Pfefferbirnen)
• November 2023 (Ossobuco vom Kalb mit Petersilien-Gremolata)
• Oktober 2023 (Wirsingtagliatelle mit Parmesan-Thymian-Sauce und Haselnüssen)
• September 2023 (Birnen-Brombeerenschnitten mit Haselnüssen)
• August 2023 (Orecchiette mit gebratenen Artischocken)
• Juli 2023 (Kalte Erbsensuppe mit Meerrettich und Croûtons)
• Juni 2023 (Apfel-Gurken-Salat mit geräuchertem Saibling und Kaviar)
• Mai 2023 (Spinat-Ravioli mit Honigzwiebeln)
• April 2023 (Zitronenhuhn mit Couscous und Gemüsesalat / Kräuter-Vinaigrette für Gemüsesalat)
• März 2023 (Buchteln mit Vanillesauce)
• Februar 2023 (Nudelauflauf mit Rindergulasch)
• Januar 2023 (Linguine mit Grünkohl und Chorizo)
• Dezember 2022 (Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons)
• November 2022 (Steckrüben-Lasagne)
• Oktober 2022 (Schweinerouladen mit Pflaumenmus und Kartoffelkroketten)
• September 2022 (Sahnige Pasta mit Pfifferlingen und Speck)
• August 2022 (Pfirsiche mit Ricotta, Basilikumhonig und Pinienkernen)
• Juli 2022 (Chivito mit Chimichurri)
• Juni 2022 (Hähnchenschnitzel mit Gurken-Radieschen-Salat)
• Mai 2022 (Spinatrahmsuppe mit gebackenem Ei)
• April 2022 (Zitronenbiskuitrolle mit frischen Heidelbeeren)
• März 2022 (Kartoffel-Pizza mit Pancetta, Chili und Fenchelsaat)
• Februar 2022 (Schokoladigster Schokokuchen der Welt)
• Januar 2022 (Süßkartoffel-Möhren-Suppe)
• Dezember 2021 (Holunder-Reh mit Kartoffelröstikruste)
• November 2021 (Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme)
• Oktober 2021 (Wild-Bolognese mit Orecchiette)
• September 2021 (Pulled Chicken mit Krautsalat aus Spitzkohl)
• August 2021 (Estragon-Seelachs mit Römersalat)
• Juli 2021 (Pochierte Eier in Tomatensauce „Shakshuka“)
• Juni 2021 (Rhabarber-Aprikosen-Salsa)
• Mai 2021 (Grüne Spargel-Cremesuppe mit Zitronenlachs)
• April 2021 (Kalb-Schinken-Spargel/ gebackene Tomaten/ Polenta)
• März 2021 (Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting)
• Februar 2021 (Italienische Winter-Minestrone/Heiße Schokolade „Chai Chocolate“)
• Januar 2021 (Bœuf bourguignon mit Orangenschale und Dauphine-Kartoffeln)
• Dezember 2020 (Rich Dark Fruitcake- englischer Früchtekuchen)
• November 2020 (Grünkohl-Maultaschen mit Selleriesauce und Chorizo)
• Oktober 2020 (Schweinekrustenbraten mit Lakritzsauce, Spitzkohlsalat und gebratenen Knödeln)
• September 2020 (Damwild Keule mit gegrilltem Cole Slaw und gebackenen Süßkartoffeln)
• August 2020 (Zucchinipuffer mit Fetacreme)
• Juli 2020 (Garganelli mit geröstetem Blumenkohl und Tomaten-Pesto)
• Juni 2020 (Vollkorn-Spaghetti mit gebratenem Lachs, Zuckerschoten und Tomaten)
• Mai 2020 (Paprika-Rhabarber-Suppe)
• April 2020 (Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting)
• März 2020 (Grünkohl-Maultaschen mit feiner Selleriesauce und Paprikawurst)
• Februar 2020 (Kleine Kartoffelpuffer mit Räucherforelle, Äpfeln und Roter Bete)
• Januar 2020 (Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel)
• Dezember 2019 (In der Weihnachtsbäckerei….unsere Lieblingsgebäckklassiker zu Weihnachten)
• November 2019 (Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen und Petersilien-Gremolata)
• Oktober 2019 (Herbstliche Blätterteig-Pizza mit Chorizo, Zwiebeln und Wirsing)
• August 2019 (Kräuterbutter-Variationen für das perfekte Buttererlebnis)
• Juli 2019 (Sommerlicher Brotsalat mit Bohnen, Eiern und Oliven)
• Juni 2019 (Traumhwaftes Tiramisu mit Erdbeeren)
• Januar 2019 (Wintersalat mit Kräuterseitlingen und Blauschimmelkäsedressing)
• Dezember 2018 (Entenkeulen aus dem Ofen mit Gemüse der Saison auf mediterrane Art)
• November 2018 (Ossobuco mit Gremolata und Feldsalat-Risotto / Feldsalat-Risotto)
• Oktober 2018 (Pastinaken-Kartoffelpuffer mit Rosenkohl-Maronengemüse und Kirschsauce)
• September 2018 (Schnitzelchen „mediterran“ mit Möhrencouscoust)
• August 2018 (Windbeutel mit Heidelbeerkompott)
• Juli 2018 (Nudeln und Erbsen mal anders)
• Mai 2018 (Knusperkartoffeln, Bohnen, Spargel und Lammkarree)
• April 2018 (Mandelhähnchen auf Spargelrisotto mit Minze und Erbsen)
• Ostermenü 2018 (Salat mit Ziegenkäse und gebratenem Apfel / Zanderfilet in Rotweinbutter mit Petersilienwurzelpüree / Weißes Schokoladenmousse mit Kokos)
• März 2018 (Klassischer Gugelhupf mit Haselnüssen und Nougat)
• Februar 2018 (Lachsfilet mit Buttermilchkartoffelstampf und Chicorée)
• Januar 2018 (Wohltuende Nudelsuppe mit Hühnchen und Ingwer)
• Dezember 2017 (Rillette von Schwein und Ente mit Orangenschale)
• November 2017 (Asiatischer Eintopf der richtig durchwärmt)
• Oktober 2017 (Hechtbuletten/ Kürbis/ Kartoffeln/ Orangensauce)
• September 2017 (Gewürzgurken mit Ingwer und grünem Pfeffer / Chilli-Gurken mit Honig und Senfsaat)
• August 2017 (Schweinefilet mit Pfifferlingen und Backkartoffel)
• Juli 2017 (Sauerrahmsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons und Kümmel)
• Juni 2017 (Orecchiette mit Spinat und Cranberries in Kartoffel-Kresse-Fond)
• Mai 2017 (Frühlingssalat mit Roquefort, Walnuss und Erdbeer-Holunder-Vinaigrette / Kleine Tartelettes mit Haselnuss-Nougat und Erdbeeren)
• April 2017 (Lammstelzen mit Bohnengemüse, Tomaten und Majoran)
• März 2017 (Kalbsgeschnetzeltes mit Ingwer und Zuckerschoten)
• Februar 2017 (Schellfisch auf Linsengemüse mit Zitronen-Beurre-Blanc und frittiertem Sauerkraut)
• Januar 2017 (Püree aus Schwarzwurzeln mit gebratener Kalbsleber)
• Dezember 2016 (Sellerie-Feldsalat/ Birnen im Speckmantel
  Pochiertes Rinderfilet/ Petersilienstampf/ Wurzelgemüse
  Süßes Risotto/ Tonka/ Backobst)
• November 2016 (Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen)
• Oktober 2016 (Gänsebrust/ Apfel/ Walnuss)
• September 2016 (Kalb/ Pfifferling/ Petersilie)
• August 2016 (Salat/ Linsen/ Möhren/ Huhn)
• Juli 2016 (Wruke/ Möhre/ Blumenkohl/ Aprikosen)
• Juni 2016 (BBQ-Rippchen/ Avocado/ Gewürzfeigen)
• Mai 2016 (Maischolle Pannfisch-Art)
• April 2016 (Kalb/ Bärlauch/ Gemüse)
• März 2016 (Mandelbaiser/ Sahne/ Preiselbeeren)
• Februar 2016 (Rosenkohl trifft Blutwurst- Suppe für die Seele)
• Januar 2016 (Rindertafelspitz mit Rote-Bete-Bouillon-Kartoffeln und Meerrettich-Brot-Sauce)